Malto d’orzo 100 % Italiano

Produciamo le nostre birre artigianali in ciociaria con orzo coltivato e maltato in Italia.
Sappiamo quanto sia importante la materia prima per le nostre birre, la base delle nostre ricette è formata prettamente da malto d’orzo, senza l’utilizzo di succedanei o altri fermentabili.
Dopo qualche anno dalla nostra apertura, siamo riusciti a trovare un malto italiano di altissima qualità che dona aromi e sapori della nostra penisola nelle birre. 
Viene coltivato e maltato in Puglia, dentro uno stabilimento artigianale con macchinari d’avanguardia 4.0 dove l’errore umano è pari allo zero e la qualità costante. 


Siamo stati qualche tempo fa in visita, vuoi vedere com’è andata a finire? 
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Dopo aver visitato i campi, dove è stato raccolto l’orzo tramite delle macchine trebbiatrici, siamo entrati nel cuore della produzione, dotata di impianto automatico 4.0 alimentato da fonti rinnovabili.

Qui l’orzo viene trasformato il malto, attraverso il processo di maltazione che dura diversi giorni.

Terminata la maltazione, viene insacchettato e stoccato nei magazzini a temperatura e umidità costante.