Smokey, birra chiara, in stile tedesco, ispirata alle birre della Franconia, leggermente affumicata, grazie al malto affumicato su legno di faggio, che le dona leggere note che ricordano scamorza e speak.
Gradazione 5,5 % Vol. maltata poco amara.

Dopo un viaggio in Franconia, terra di birre affumicate, è nata l’ispirazione di produrre una in stile Rauch, con malto affumicato su legno di faggio.
La leggenda narra che un maltificio andò a fuoco, i fumi invasero la sala malti, causando l’affumicatura di quest’ultimi.
Essendo all’epoca l’agricoltura al primo posto, non poterono buttar via quella materia prima, decisero di usarla nella produzione di birra.
Le birre affumicate prodotte riscossero molto successo e da lì nacque la tradizionale birra affumicata.

E’ prodotta con una miscela di malto chiaro ed affumicato su legno di Faggio , fermenta a bassa temperatura, matura per un lungo periodo prima di essere confezionata.
Durante quest’ultima fase, che dura diversi mesi, la birra subisce un naturale miglioramendo, risultando più morbida, meno amara, la schiuma diventa a bolle fini e persistente, pannosa.
L’affumicato, che inizialmente è lieve e poco pronunciato, diventa netto e definito.
Un birra morbida, poco amara con una leggera nota affumicata, si sposa benissimo con antipasti secondi e carni a base di prodotti affumicati.

L’etichetta è stata disegnata da un nostro caro amico, che bevendola, ha pensato a una salsiccia affumicata,  si è armato di carta e matita realizzando la grafica.
Abbiamo messo in rilievo la scritta e la salsiccia dando ancora più importanza al packaging.

Potete trovarla sul sito in lattine 330 ml o fustini 5 L .

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo,  luppolo, lievito

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